こだわり

  • 名物かわ焼き　1本170円

    「博多かわ屋」のこだわりの製法は、焼き上がりまでなんと6日もかけるのが特徴。
    まず皮を串に丁寧に巻き締めていき、秘伝のタレに漬け込む。それを焼いて油を落として1日寝かせ、また焼いて油を落として寝かせるのを6日繰り返す。それによって外はカリッと中はもっちりとした食感が！
    ビールが進むこと間違いなし♪

  • 秘伝の皮串

    活気溢れる店内には、お客様から「10本！20本！」と注文の声が飛び交い
    カウンターに山のように積まれた「名代かわ焼き」がアッという間に無くなっていきます。
    かわは首の周りの部位だけを使い外はパリっと香ばしいのに中はもっちりと柔らかい串全体にしみ込んだ絶妙な加減のタレが味わえます。

  • こだわりの調理方法

    （仕込み→下焼き→タレ付け→下焼き→寝かし）この工程を6日間かけて作っていきます。秘伝のたれも1回目のたれと4回目のたれを変えたりして漬け込んだたれを中までしみこませていきます。

  • 1本1本の仕込み

    『かわ屋』のかわ焼きは、毎日一本ずつ丁寧に仕込んでいく為、一日に作れる量が限られています。 かわ焼きに使用する鳥皮は、首の周りの皮を使い、臭みの元になる余分な脂や血合いなどを一枚一枚丁寧に取り除く下処理を行っています。

  • 数々のメディアで話題に！

    秘伝製法の「名代かわ焼き」を求めて地元博多の方はもちろん、
    全国各地から連日多くのお客様が来店されます。

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メニュー

店舗情報

  • 営業時間

    17:00～23:00
    （L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）

    一部日にち営業時間変更
    11/2(木)、10(金)、17(金)、24(金)、12/1(金)、8(金)、15(金)、22(金)　17：00～翌2：00　(L.O翌1：00、フードL.O翌1：30)

  • 定休日

    不定休日あり

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数　42席
    貸切可能人数　～42名
    宴会最大人数　着席時42名

    カウンター席あり ソファー席あり

  • クレジットカード

    • JCB

  • ドレスコード

    • カジュアル

  • 禁煙・喫煙

    喫煙可（加熱式たばこ限定）

  • お子様連れ

    お子様連れNG

  • 外国語対応

    外国語メニューあり

    英語

    外国語を話せるスタッフがいる

    英語

  • 携帯・Wi-Fi・電源

    携帯の電波

    au　ソフトバンク　NTT ドコモ

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アクセス

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  • 〒140-0011
    東京都品川区東大井5-17-1 北橋ビル2F
    050-5487-6339

  • 交通手段

    ＪＲ京浜東北線 大井町駅 徒歩1分
    東急大井町線 大井町駅 徒歩2分

  • 駐車場

    有：提携コインパーキング

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